Как петербургская семья в двух поколениях производит травяные сборы с «магической» добавленной ценностью, а дочь-маркетолог превратила продажу травяных чаев в растущий творческий и социальный бизнес. Мировой тренд также подтверждает, что спрос на травяные чаи растет в два раза быстрее, чем спрос на обычный черный и зеленый чай, и в 2029 году достигнет объема в $5 млрд.
Маркетолог и также инженер-программист по образованию Дарья Лисицкая, ИП Лисицкая, владелица бренда травяных чаев «Мана», рассказывает, что идея выпускать травяные чаи возникла у нее, когда девушка почти 10 лет назад работала в чайной компании.
«Я начинала со стажера в чайном магазине большой компании, и мне было скучно, мои амбиции на тему маркетинга и креатива не встречали понимания. Мне было 23-24 года и хотелось экспериментов. И вот появилась возможность поучиться у знаменитого российского травника Гордеева (Михаил Гордеев, в Петербурге есть три его травяные лавки — Ред.). И пришла такая идея маны. Мана — это понятие древних полинезийцев, некие сверхъестественные силы, которые пронизывают все, и их можно призывать для помощи. Это такая субстанция для выполнения жизненной миссии», — рассказывает Дарья Лисицкая.
У полинезийцев были одни задачи, у нас другие задачи, говорит Дарья, но слово так привлекло, что ни под каким другим брендом делать ничего девушке уже не хотелось.
И те, кто играет в компьютерные игры, знает, что такое мана. (Очки магии (или сокращённо мана) — атрибут, присваиваемый персонажам в ролевых или компьютерных играх, который указывает на запас энергии, используемой для применения специальных способностей или «заклинаний». Эта характеристика обычно измеряется в магических или мановых очках — Ред.)
Сегодня в коллекции ман Дарьи — 17 сборов, среди них Мана сна, Мана мамы, Мана севера, Мана вдохновения, Мана бездны, Мана бодрости и другие. Для их производства она использует более 100 трав.
Советы травника
В практической плоскости началось все с того, что коллега Дарьи познакомил ее со знаменитым башкирским травником Михаилом Гордеевым ( в Петербурге три травяные лавки Гордеева), и Дарья работала у травника, изучала его методы и съездила к нему в Башкирию, где он выращивает и перерабатывает травы. У Гордеева — крупное производство, он также известный целитель. В лавках Гордеева также продаются маны предпринимательницы.
Дарья начала с того, что первые свои сборы предлагала на ярмарках — с этого начинают многие петербургские предприниматели, и это не требует больших вложений в виде платы за аренду помещения или организации доступа к НТО, когда надо участвовать в городском конкурсе и платить залог. Но многие участники ярмарок так и продолжают продавать чужие товары, не берясь за разработку своего продукта.
«У меня не было стартового капитала, и если говорить про бизнес-модель, к которой мы пришли, я не хотела открывать лавку, у моей подруги не было работы, мы участвовали в ярмарках и возник вопрос, что ей нужна работа, и мы нашли помещение и открыли ИП», — рассказывает Дарья.
Первый опыт офлайн
Первая лавка «Маны» была площадью 7 м2 на Гороховой улице — по факту первоначально фасовали травы дома и носили сборы в лавку продавать. Сейчас для фасовки и хранения трав есть производственное помещение. «Это ресурсы моей маленькой семьи — мужа и детей, и большой — также моих родителей», рассказывает Дарья. — Папино ИП много лет занималось чайным бизнесом. Это нам также помогло». Сейчас вся семья, и родители (мама — фитотерапевт и психолог), и супруг Дарьи — преподаватель йоги, и даже дети помогают в создании продукта.
Начинали с трех ман — трех травяных чаев, вспоминает Дарья. Мана бодрости, мана спокойствия и мана ясности. «Их мы продавали на фестивале, наклейки для упаковки рисовала сама, тексты для нее также пишу сама по сей день», — рассказывает Дарья.
Как собираются сборы
«Здесь нет никакой схемы — какая трава с какой сочетается. Сбор трав в композицию маны происходит исходя из знаний и опыта, а также экзенстенциальной идеи, я не клепаю просто «сбор для мамы», «для папы», для потенции. Это не бизнес-история, это, скорее, творчество и самозанятость, считает мой отец. У меня же просто есть чувство сочетания вкусов. Может быть, во мне воплотился чайный купажист», — предполагает Дарья.
Сейчас в ассортименте 17 сборов, здесь также продают просто травы, ароматные палочки, свечи, дерево пало санто и другое. Самый продаваемый чай — Мана мамы. Оборот ИП и магазина растет и маны в Петербурге уже покупают не только в лавке и интернет-магазине, но и в кафе (их примерно 20), а также в спа-центрах и ресторанах. Удивительно, что из 41 отзыва на продукцию магазина на Коломенской на Яндекс-картах нет ни одного плохого или негодующего. Здесь лавку называют даже достопримечательностью Петербурга и советуют «выпасть из времени», чтобы найти свой чай или свой аромат.
Все делаем сами
В ИП Лисицкая сейчас работает 4 человека и все, по словам Дарьи, занимаются всем. «После пандемии все делаем сами. Покупаем травы везде, где только можно, на Алтае есть несколько поставщиков, в Краснодарском крае, в Башкирии, Крыму, сотрудничаем с карельскими сборщиками. Мы постоянно в поисках новых поставщиков, сейчас они появляются и на юге Ленинградской области, но мы движемся в сторону своих плантаций, так как сырья всегда не хватает», — рассказывает Дарья. И добавляет, что в Краснодарской крае, например, живет бабушка — травница, которая специально растит для Маны немного мирта, лофанта и котовника.
«Все представляют нашу работу так — одна босая дева ходит под луной и собирает травки, на самом деле это огромные мешки, масса ручного труда, нужно молоть корни, перебирать пучки травы. Все физически тяжело», — говорит Дарья.
«Сначала я придумываю сбор а потом мы думаем где мы сможем взять компоненты и потом — кому мы можем это продать — только через лавку или предложить партнерам», — говорит Дарья. — Мы приглашаем людей поиграть и замечаем по отзывам маны работают. Кто-то стал высыпаться (Мана сна), кто-то нашел работу (Мана удачи), и мана про вдохновение работает, антипростудная работает, что такое мана ноября — понятно только петербуржцам. Мы меняемся и нам нужна какая-то поддержка, нужно опираться на что-то, и поддержка в виде пакетиков трав может пригодиться».
Важно также, что в компании решили для подготовки чаев не использовать искусственные ароматизиторы (что используют почти все чайные компании), и тщательно выбирать поставщиков.
Сейчас оборот компании в месяц при средней цене упаковки чая в 300 рублей около 500 тысяч рублей. Но магазины продают не только маны, а также ароматические масла, свечи и другое. «Динамического роста оборота я пока не вижу, но покупатели говорят, спасибо, что вы есть, и не закрылись», — говорит Дарья.
Пробовали выйти на Озон, но не билась экономика. «Отдельного человека, кто бы этим занимался и сделал процесс прибыльным, у нас пока не нашлось. А отправлять пачку за 300 рублей в другой конец страны и платить 700 рублей за это, пока нас это не вдохновило», — говорит Дарья.
Продающие тексты
Если посмотреть сайт интернет-магазина Мана, то можно понять, что Дарья продает прежде всего тексты — они довольно оригинальны и оставляют впечатление.
«Когда мир сложнее, чем мог бы быть, что, если можно? Легко, доверчиво, беззаботно. Расслабленно. На выдохе. Созреет — упадет само. Нежной поступью по дорожкам лесным. Скользить? Лететь? Парить? Без насилия по течению плыть. Доверять себе, отпустив контроль» — это Мана легкости.
«Личный внутренний генератор, чтобы меньше грустить и больше сиять. Подготовит к зимнему холоду и тьме. Поганой метлой прогонит осеннюю хандру, мягко обнимет и теплым солнышком поделится в сердце до самой весны. Укрепит защитные силы организма против простуд и осенних депрессий» — это Мана ноября.
«Разгоняет «туман» в голове. Проясняет сознание, добавляет резкости очертаниям предметов. Наполняет тело приятным теплом и легкой продуктивной энергией. Снимает утреннюю вялость и ощущение разбитости после тревожного сна» — это Мана ясности.
Предпринимателям Дарья советует пить саган-дайля с пуэром, это работает на привлечение энергии. А для прояснения мыслей можно попить настой из цветов липы, которая является прекрасным природным ноотропом. Цветы клевера также улучшают мозговое кровообращение — это наше российское гингко билоба, говорит Дарья.
Свой бизнес она называет сложным и никому не советует.
Рынок
По прогнозам аналитиков мировой рынок травяных настоев, оцениваемый в 3,2 млрд долларов в 2021 году, растёт в два раза быстрее, чем чай, и, по прогнозам, к 2029 году объём продаж достигнет 5 млрд долларов. Между тем выручка классического сегмента в 2023 году ожидается в районе 3,48 млрд долларов.
Другой не менее перспективный тренд — интерес к нестандартным видам чая. Потребители знакомятся с большим количеством продукции и выбирают ту, которая подходит именно им. На этом фоне растёт спрос и на продукцию холодного заваривания, которая становится альтернативой сладким газированным напиткам или холодному чаю в бутылках с добавлением сахара.
Также развитию бизнеса на травах помогает тренд на здоровый образ жизни. В рамках этого тренда разные виды бизнеса соединяют усилия и помогают друг другу. В студиях йоги и фитнес-центрах открываются магазины здорового питания и кафе, в креативных пространствах открываются студии йоги.
