За первые девять месяцев 2023 года на пяти городских торговых улицах произошло 71 открытие, тогда как за аналогичный период 2022 года их было 100. Закрылось в этом году только 62 заведения, тогда как годом ранее случилось 77 закрытий. Улица Рубинштейна стала единственным коридором, где закрытия происходили чаще открытий – 13 новых точек против 12 ушедших. Более 45% новых открытий на центральных коридорах сформировали заведения общепита: с начала года появилось 33 новых заведения.
Сокращение вакантности наблюдается практически на всех исследуемых торговых коридорах Петербурга, заметило агентство Nikoliers. Как отмечают эксперты агентства, пока на центральных торговых коридорах расширяют своё присутствие заведения fast casual и fast food, вдали от основных туристических улиц открываются точечные несетевые рестораны с уникальной концепцией.
- Сокращение вакантности с июля по сентябрь 2023 года наблюдалось практически на всех исследуемых улицах: на Большой Конюшенной улице – до 2,9%, на Невском проспекте – до 3,8%, на Старо-Невском проспекте – до 5,7%. Незначительный рост уровня вакантности – на 0,8 п.п., до 4,3% – был зафиксирован на Большом проспекте П.С.
А вот на улице Рубинштейна доля свободных помещений стрит-ритейла выросла до 5,1% (на 2,6 п.п.). По мнению экспертов, это может быть связано с ростом интереса рестораторов к альтернативным городским локациям и гастрономическим пространствам.
«Санкт-Петербург по-прежнему остаётся гастрономической столицей страны. Ресторанный рынок города продолжает активно развиваться как с точки зрения расширения крупных гастрономических сетей, так и с точки зрения открытия точечных кафе и ресторанов с уникальными концепциями. В ближайшие месяцы в городе ожидается еще ряд открытий, в том числе выход на рынок Петербурга московской ресторанной сети, – комментирует Юлия Кузнецова, заместитель директора департамента торговой недвижимости Nikoliers.
- При этом в городе сохраняется два разнонаправленных тренда: с одной стороны, на ключевых торговых коридорах, которые особенно популярны у российских туристов, стали чаще открываться заведения демократичного сегмента (fast casual и fast food). Например, такие сетевые рестораны как «Старик Хинкалыч», «МамаРада», «Чайхона» увеличили свое присутствие на рынке за счет открытия по одному дополнительному заведению. Из активно развивающихся заведений сетей кофеен можно назвать Baggins Coffee, Etlon Coffee, «Шоколадница», а из стрит-фуда – «VLAVAШE», «Шаверно». Второй тренд, который поддерживается уже на протяжении нескольких лет, — открытие точечных несетевых ресторанов с уникальной концепцией, причём чаще всего они располагаются в центральной части города на прилегающих к Невскому проспекту улицах».
