Рост цен на продукты питания стал следствием резкого уменьшения стоимости рубля. Импортные товары, зависящие от внешнего сырья, особенно пострадали. К тому же, на определенные продукты влияют и глобальные ценовые тренды, а также внезапный внутренний дефицит.
Хотя рост оптовых цен не мгновенно отражается на розничных ценах, последствия уже ощутимы. Чай и кофе, ставшие дешевле за последний год и часто продававшиеся со скидками, теперь подорожают. На оптовом рынке их стоимость увеличилась на 4-9%.
Цена на гречку снизилась на 40% по сравнению с прошлым годом, однако за последние два месяца возросла на 12%. Её дальнейшая стоимость будет зависима от урожайности этого года и курса рубля.
Курятина подорожала до исторического максимума — 198 руб. за кг по данным Росстата. Свинина тоже становится дороже, особенно на оптовом рынке, где наблюдается дефицит из-за непроизводительного спроса.
Скоро ожидается изменение цен на импортные вина. Помимо колебания евро и доллара, на их стоимость повлияло увеличение таможенных пошлин для товаров из стран, не считающихся «дружественными». Наибольший рост цен коснется бюджетных вин: с 350 руб. до 550 руб., что составляет прирост в 60%.
Кондитеры также предупреждают о повышении цен с 1 сентября. В частности, российское подразделение производителей Merci, Toffifee и Mamba планирует увеличить цены на 5-16% из-за роста стоимости ингредиентов, таких как какао и сахар.
Информацию предоставил телеграм канал Shopper
