Правительство ввело обязательную маркировку для нескольких групп бакалеи. Старт в виде регистрации в системе — с 1 марта 2026 года. Участникам оборота необходимо полностью настроить процессы по заказу кодов, их нанесению на товары с подачей отчета о нанесении, оплате кодов и вводу в оборот.
С 1 сентября 2026 года цифровой код маркировки будет наноситься на зерновые продукты для завтрака, макаронные изделия и картофель быстрого приготовления, а также мед.
Помимо этого, с 1 декабря 2026 года маркировка станет обязательной для муки, включая смеси для приготовления выпечки, круп, в том числе сухих смесей для супов, и для каш.
Мед, мука и макароны — востребованные продукты на российском рынке. Макаронные изделия покупает порядка 94% населения, а продажи меда выросли на 9% за 2024 год. Вместе со спросом растет и предложение. По данным Министерства сельского хозяйства, только за первые три месяца 2025 года производители выпустили порядка полумиллиона тонн макаронных изделий — на 3% больше, чем в предыдущем году.
В июле 2025 года Роскачество обнаружило, что объем подделок меда доходит до 60%. Недобросовестные производители разбавляют продукцию сахарным сиропом, чтобы сэкономить. А для макарон превышают допустимую долю мягкой муки в составе и неверно указывают массовую долю белка и жиров на упаковке. Поставщики муки занижают количество клейковины, из-за чего она становится плохо пригодной для выпечки.
Поэтому решили ввести маркировку. Улучшатся ли показатели качества, узнаем из отчетов Роскачества и других экспертных организаций. О подделках молока и молочной продукции они до сих пор сообщают регулярно, хотя маркировка молочки была введена поэтапно с июня 2021 года.
