Роспотребнадзор занялся разработкой проекта по введению в России обязательной маркировки готовой еды. Представители отрасли по производству готовой еды якобы настаивают на проведении добровольного пилотного проекта и выработке единообразный подход к предмету регулирования, чтобы избежать смешения с продукцией общепита, пишут «Известия».
Маркировка может коснутся всей переработанной пищевой продукции в упаковке, считают в Общественном совете при Роспотребнадзоре (Олег Павлов, глава Общественной потребительской инициативы (ОПИ). Там отметили высокий уровень несоответствия проб готовой еды нормам СанПиНа: в 2025 году он достиг 64%.
Речь идет прежде всего о промышленно произведенной и упакованной готовой пище. Предполагается, что в будущем маркировка позволит предотвращать массовые отравления граждан. Также с ее помощью будет проще отследить и зафиксировать этап, на котором возникло нарушение.
Переход на поэкземплярный учет планируется осуществить с 1 мая 2029 года.
Согласно проекту протокола по итогам заседания, речь шла о продукции, реализуемой в торговых сетях и через службы доставки. С инициативой необходимости дополнительного регулирования на заседании выступили Роспотребнадзор и Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды. Роспотребнадзору будет поручено разработать предложения по внесению изменений в законодательство, предусмотрев введение обязательных требований к такой продукции.
В проекте протокола также содержалось поручение Минпромторгу совместно с Роспотребнадзором, Минсельхозом и Центром развития перспективных технологий (ЦРПТ) проработать вопрос о проведении в России эксперимента по маркировке.
Массовые отравления готовой едой произошли летом 2024 года. Тогда салатом лобио из сервиса доставки «Кухня на районе» отравились 417 человек, двое из них скончались. В июле после употребления шаурмы в одном из кафе на севере Москвы за медицинской помощью обратились 26 человек. В Петербурге более 30 сотрудников избиркома отравились обедом. Также были зафиксированы отравления в детских лагерях, пишут «Известия».
В Санкт-Петербурге насчитывается более 70 предприятий, специализирующихся на производстве готовой еды и пищевых продуктов (по ОКВЭД 10.85), с крупными игроками вроде «ПРОДМАСТЕР», «ГФ ФУДХОЛДИНГ» и «ФУДТЕХСЕРВИС», но точное число постоянно меняется и зависит от критериев классификации, включая как крупные фабрики, так и мелких производителей, а также общепит.
Агентство INFOLine сообщало о сотнях производителей готовой еды для ретейла и доставки. Аналитики INFOLine в 2025 году подготовили реестр 200 крупнейших производителей готовой еды, а в Москве работает свыше 350 пищевых компаний.
