Торговая сеть «Перекресток» запускает новый супермаркет «Select Перекресток» с технологией охлаждения без фреона, на пропане. Магазин стал первым в России супермаркетом с двухконтурной гликолевой системой, которая позволяет минимизировать влияние на окружающую среду и должна снизить углеродный след. Инновационная точка открылась в Москве на Ленинском проспекте, пишет Retail.ru.
В новом магазине реализована система WaterLoop (дословный перевод — «водная петля») — альтернатива традиционным фреоновым системам для продуктового ритейла. Это решение подходит для среднетемпературных холодильников, которые используются для охлаждения готовой еды, напитков, фруктов и овощей, а также молочной продукции. Система считается безопасной для людей и животных, а также имеет допуск до работы на пищевых производствах.
Новое холодильное оборудование работает на пропане, но отвод тепла происходит не в торговый зал, а через теплообменники на гликолевый контур за пределы магазина, на драйкулер -теплообменный аппарат, предназначенный для охлаждения жидкости. В планах — внедрение аналогичного решения и для низкотемпературного оборудования. Тестирование решения планируется на 6 месяцев, после чего будет принято решение о дальнейшем расширении географии использования. В перспективе это решение позволит существенно сократить воздействие на окружающую среду и минимизировать риски, которые возникают при утилизации холодильного оборудования на фреоне.
«Запуск первого супермаркета с системой охлаждения без использования фреона — важный шаг в снижении нашего воздействия на окружающую среду и в развитии устойчивых решений, которые задают новый стандарт экологичного ретейла», — прокомментировал Александр Чухонцев, директор по поддержке и эффективности бизнеса торговой сети «Перекресток».
Новый магазин занимает площадь в 400 м2, а ассортимент насчитывает более 5 000 товаров. На относительно небольшой площади торгового зала располагаются кафе с горячими напитками и выбором готовой еды. Супермаркеты Select расположены в оживленных городских локациях с высоким покупательским трафиком.
