Канадская компания Opalia, называющая себя лидером в индустрии культивируемой молочной продукции, подписала договор с нидерландским поставщиком молочных ингредиентов Hoogwegt. Соглашение предполагает поставку молока из клеток и дальнейшую работу над ним в период 2026-2027 года.
В течение двух лет партнеры планируют создавать молочные продукты на основе клеточного сырья от Opalia, пишет казахстанский портал. По задумке продукты должны будут продемонстрировать перспективность такого сырья. Компании уже работают с регуляторами, чтобы те разрешили им проводить дегустации.
Opalia пока не добилась ценового паритета своего молока с обычным. Зато она отошла от использования фетальной бычьей сыворотки при производстве, заменив ее клетками коровьего вымени — это сделало процесс этичнее, экологичнее и дешевле. С момента основания в 2020 компания привлекла более $3 млн за свои инновации, в том числе от Hoogwegt.
CEO Opalia Дженнифер Коте:
Подтвержденный опыт Hoogwegt в разработке молочных продуктов и на мировых рынках молочной продукции, а также его приверженность принципам устойчивого развития идеально соответствуют нашим стратегическим целям, и мы уверены, что этот заказ на поставку позволит нам вывести на рынок первые в мире молочные продукты на основе клеток.
CEO Hoogwegt Сандер Хулсебос:
После того, как мы уже инвестировали в Opalia, данное коммерческое соглашение о поставке между Opalia и Hoogwegt станет следующим важным шагом на пути к утверждению Opalia в качестве стратегического поставщика молока на основе клеток в будущей устойчивой цепочке поставок молочной продукции Hoogwegt.
