Аналог Michelin для оценки ресторанов появится в России: его роль возьмет на себя АНО «Роскачество». Проводить оценку будут с помощью самооценки учреждения, которую организация планирует проверять с помощью выездных или онлайн-проверок, рассказал в интервью РИА Новости глава Роскачества Максим Протасов.
«В июне мы запустили федеральную премию, которая называется «Сервис-Страна». Этот проект успешно пилотировался в Челябинской области его инициаторами. По сути, это один из шагов для создания настоящего русского Мишлена. В механике, которую мы используем, в первую очередь будет присутствовать самооценка самого учреждения», — сказал он.
«Также будем проводить либо выездной, либо онлайн-аудит — проверку этой самооценки: смотреть, насколько то, что заведение о себе заявляет, соответствует тому, что мы видим», — добавил Протасов.
Кроме того, организация в рамках механизма рассматривает возможность работы с поисковыми системами, которые агрегируют отзывы пользователей: планирует совмещать пользовательский опыт с моделью оценки. В результате Роскачество хочет создать рейтинг лидеров клиентского сервиса, в том числе, среди отелей, ресторанов и общепита.
Справка «СДП»:
«Роскачество» — это автономная некоммерческая организация национальной системы мониторинга качества российский товаров.
Организация учреждена правительством РФ и финансируется из средств федерального бюджета. Целью Роскачества является продвижение на внутреннем и внешних рынках отечественной продукции и повышение доверия к ней. Для этого Роскачество проводит веерные исследования товаров народного потребления и публикует их результаты на своем портале. Роскачество также проводит свои ежегодные конкурсы, самый известная награда ведомства «Знак качества».
Красный гид «Мишлен» — иногда также упоминаемый как «Красный путеводитель» — наиболее известный и влиятельный из ресторанных рейтингов в мире. Выпускается с 1900 года.
Компания Michelin пришла в Россию в 2021 году. Официальное объявление о приходе Michelin в Россию было сделано в декабре 2020 года, а инспекторы начали изучение московской ресторанной карты в июле 2021 года. Первая церемония вручения звезд «Красного гида Мишлен» в России состоялась в октябре 2021 года, где были награждены девять московских ресторанов.
В 2022 году компания Michelin приостановила свою деятельность в России, а в 2023 году продала свои российские активы.
