1 мая, в четверг, в Петербурге, на Пионерской площади у ТЮЗа, начнет свою работу первый «Рыбный фестиваль». В 15:00 – официальное открытие и обход фестиваля главы комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Петербурга Александра Ситова.
«Рыбный фестиваль» пройдет с 1 по 4 мая на Пионерской площади.
Впервые Петербург станет точкой притяжения для производителей рыбы и морепродуктов. На фестивале будут представлены деликатесы со всех уголков страны.
Корюшка как символ Петербурга станет главной героиней фестиваля. Ее можно будет отведать в различных вариациях: жареную, копченую, соленую.
Петербург ждет на фестивале морепродукты от Волги до Енисея, а также Камчатки и Кольского края. Крабы, мидии, омары, лосось прямо с мест вылова удивят даже искушенного гурмана, уверены организаторы.
Отдельный трек посвящен стритфуду. На фестивале будут представлены блюда уличной еды от лучших проектов России. Под это гастрономическое направление задействуют 6 фудтраков и 20 торговых домиков.
«Мы видим большой потенциал в развитии гастроиндустрии. Новый креативный проект укрепит статус Петербурга как кулинарной столицы и даст рождение новой традиции. Рыбный фестиваль имеет все шансы стать масштабным ежегодным городским событием и будет стимулировать повышение спроса на отечественную рыбную продукцию», — отметил Александр Ситов.
Помимо дегустаций, гостей ждут конкурсы, мастер-классы от шеф-поваров, интерактивные зоны. Фестиваль обещает стать главным гастрономическим событием года в Петербурге, полагают организаторы.
