За 12 месяцев (с мая 2023 года по май 2024-го) продовольственная инфляция в России составила 9,11%. Рост цен был неравномерным. Но есть ретейлеры, которые умеют работать в условиях высокой инфляции. Как — это загадка. Комментарий коллег.
Самым подорожавшим продуктом за год оказалась свекла, цены на которую выросли сразу на 71%.
Куриные яйца прибавили в цене 48,5% за 12 месяцев.
Чеснок, кг +41%
Баранина +33,2%
Виноград +32,4%
Бананы +32,4%
Масло оливковое +27,9%
Помидоры свежие +26,5%
Яблоки +25,9%
Кулинарные изделия из птицы +22,6%
Среди подешевевших продуктов за год:
репчатый лук -38,5%,
свежая белокочанная капуста -18,2%,
гречневая крупа -8,5%,
отечественная икра лососевых рыб -5,6%, овсяная и перловая крупы -1,1%).
За май 2024 года значительно выросли цены на баранину — 5,4%, шоколад — 2,4%, масло оливковое — 2,3%, рыбу живую и охлажденную, хлеб пшеничный, мороженое — 1,8%, свинину, хлеб ржаной — 1,7%, горох и фасоль — 1,5%. Одновременно в мае подешевели куриные яйца — на 5,0%, гречневая крупу — на 0,8%.
К сказанному хочется добавить, что по наблюдениям «СДП» самые низкие цены среди продовольственных ретейлеров удается держать петербургской сети «Семишагофф». Дверь в магазин никогда не закрывается, в выходные подъезжают грузовички и их водители делают мелкооптовые закупки, на кассе старушки с телегами — не тележками, а телегами, как в старые добрые времена. Мяса все берут по несколько килограмм, овощей — целую кучу. Молчу про яйца (99 рублей крупные), крупы, кофе. Как они умудряются так работать? Но владельцы интервью не дают.
«У них очень хороший отдел закупки, выискивают товары с подходящими сроками по всей России.
А всю социальную корзину продают в минус. Дотируя яйца, мясо, бананы зарабатывают 40-50% на напитках, чае, кондитерке», — поясняют коллеги-ретейлеры.
