Moscow Cake Show — масштабный профессиональный форум для кондитеров, пекарей и самозанятых кондитеров, который проходит в Москве 13-15 мая, в Loft Hall. Главное, чему посвятят время на форуме, это новые технологии производства.
Ежегодно проект объединяет более 1000 участников, специалистов и экспертов из России и стран ближнего зарубежья. Организатором проекта выступает компания «ПИР Экспо».
Три дня, в течение которых участники смогут с головой погрузиться в мир профессиональных кондитеров:
- Более 50 лекций, семинаров и мастер-классов.
60+ именитых спикеров, общение с которыми доступно в течение 3-х дней.
Знакомство с компаниями-поставщиками и лучшими решениями для кондитеров и пекарей. - Подробнее с программой можно ознакомиться здесь. Сегодня будут изучать технологии заморозки десертов, технологии изготовления тортов, организацию работы шеф-кондитера в нескольких ресторанах и так далее. В последующие дни — организацию производства, маркетинговые и рекламные технологии, и другое.
