Я, как председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО), всегда поддерживаю подобные акции. Мероприятия проходят красиво, качественно, для москвичей, гостей города и предпринимателей.
Как это работает? Любой предприниматель может подать заявку и принять в этом участие. Его разместят в классном, полностью подготовленном для работы домике бесплатно, подведут все электричество. Остаётся только подготовить блюда и принимать гостей.
Я не скажу, что это дико прибыльно, но предприниматели могут что-то заработать. К тому же, это отличная возможность опробовать какие-то свои товары, прорекламироваться у новой аудитории. В будний день людей не так много, но в выходные — битком.
Наша «ЧебуреШная» также принимает участие в этой интересной акции.
Считаю, что такие активности должны проводиться в каждом городе. Это некий симбиоз власти, горожан, и отчасти бизнеса, взаимная поддержка бизнеса городом и наоборот.
Московская практика должна перейти во все регионы, когда предприниматель — это не какой-то гражданин, от которого нужно что-то получить, а человек, которому, в первую очередь, нужно что-то дать — дать возможность развития, возможность движения.
Что на этом зарабатывает город? Все бьется по кассам, все достаточно жестко, городу платятся налоги. В общем, в прибыли тут все».
